Oleh: dr. Vika Damay
PENGAWET adalah zat yang ditambahkan pada makanan untuk mencegah atau memperlama proses makanan menjadi basi atau busuk. Pengawet seringkali digunakan dalam produksi makanan dan minuman, terutama dalam kemasan. Penggunaan pengawet sudah ada sejak zaman dahulu kala. Caranya dengan pengapasan, pengacaran, pengeringan, dan lain-lain. Penggunaan garam seperti pada ikan asin juga kerap dilakukan.
Support authors and subscribe to content
This is premium stuff. Subscribe to read the entire article.
Login if you have purchased
